No Ocidente, o Dr. Salustino Wong é um dos mais prolíficos especialistas da Medicina Clássica Chinesa, escola de pensamento que tem vindo a ganhar espaço no mundo académico moderno, mantendo-se fiel às raízes dos livros antigos.

Salustino partiu para a China aos 22 anos, depois de ter conhecido o seu primeiro professor em Cuba, sua terra natal, que o deixou encantado pela medicina no país dos seus avós.

Na Universidade de Medicina Chinesa de Nanjing, iniciou a carreira acadêmica até concluir o doutorado. Ao longo de sua trajetória conheceu grandes Professores e mentores com os quais mantém laços até hoje, alguns exemplos são: Huang Huang 黃 煌, Zhao Ming Hua 趙鳴華 (ShanHanlun 傷寒 論), Yin Ming 殷 明 (Pediatria), Wang Ning Sheng 王寧生 (Acupuntura), Tao Kun 陶 坤 (Acupuntura e Moxabustão), Zhang Ke Jian 張克儉 (Tui Na), Shan Zhao Wei 單 兆 偉 (Gastroenterologia), Tan Yong 谈 勇 (Ginecologia), Xue Bin 薛 斌 (Tai Ji Chuan) , entre outros igualmente ilustres. Durante sua estada na China, Salustino mergulhou nos ensinamentos taoístas, budistas, confucionistas e no estudo da arte da caligrafia, abraçando sua paixão pelos chás e pelo instrumento sagrado Gu Qin.

Salustino Wong conhece o Prof. Huang Huang em 1998, onde toma pela primeira vez contacto com o método Jing Fang e apaixona-se pela sua eficácia e simplicidade de prescrição, no âmbito do estudo aprofundado da medicina clássica chinesa. Ele se torna seu aluno, mantendo essa ligação até hoje.

Depois de vários anos de ensino em vários países europeus, a vontade de sanar alguns defeitos da fitoterapia nasceu em Portugal, onde Salustino começou a lecionar em 2007. Atualmente, os seus ensinamentos estão presentes em Cuba, Peru, Itália, Estónia, França, Espanha e Portugal .

Latino-ocidental motivado pela cultura oriental e europeia, depois de 20 anos na China e depois de ter percorrido caminhos onde poucos estiveram, Salustino torna-se uma peça rara e indispensável para compreender o pensamento que está na base da medicina. China, e com que frequência é enigmático para os ocidentais.